EL CEBICHE ES UN HOMENAJE A LOS PESCADORES Y AGRICULTORES

El plato bandera fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación en 2004 y desde el 2008 celebra su día los 28 de junio.

En el Día del Cebiche, el ministro de Cultura, Alejandro Salas Zegarra, destacó la importancia del plato bandera, señalando que es un reconocimiento que se hace a los pescadores y agricultores, que entregan su trabajo para ofrecernos los mejores productos para su preparación.

El ministro en Radio Nacional señalo que El cebiche es un homenaje a los agricultores y pescadores, porque es una mezcla del trabajo de ambos. Ellos madrugan cada mañana para entregarnos sus mejores productos. Estamos trabajando para que se convierta en Patrimonio Cultural de la Humanidad”